Wir suchen eine/n Restaurantfachfrau/- mann

Du suchst eine Veränderung für 2023?
Ab sofort suchen wir ein neues Teammitglied für den Servicebereich. Du willst nicht alleine kommen- weil Du einen tollen Lieblingskollegen hast, dann stellt Euch einfach Beide vor!
Super Konditionen, Teilzeit- Vollzeit nach Absprache, Boni, Personalessen etc. erwarten Dich /Euch!
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Wir freuen uns auf Dich!

Am 14.02.2023 ist Valentinstag und wir haben für Euch ab 17:00 Uhr zum Dinner geöffnet!!!!

Über uns

Willkommen im Restaurant Raffinesse

Mit einem wunderschönen Ausblick auf die Mulde und den Stadtwald lädt unser Restaurant zum gemütlichen Verweilen und gemeinsamen Feiern ein.

Das Restaurant Raffinesse bezaubert durch ein außergewöhnliches Ambiente, das mit viel Liebe zum Detail und mit Leidenschaft erschaffen wurde. Genießen Sie im Sommer unsere Sonnenterrasse oder wärmen Sie sich im Winter an unserem Kamin.

Ihre Feier und Veranstaltung bei uns an der Mulde bei Grimma

Im Innenbereich können wir Feiern bis zu 60 Personen ausstatten. Im Sommer incl. der Terrasse sind bis zu 100 Gäste möglich. Sie suchen nur eine kleine Räumlichkeit? Auch da können wir Ihnen ein wunderschönes Plätzchen in unserem Restaurant anbieten. Im oberen Bereich können wir Familienfeiern bis zu 20 Personen ausrichten. Ob Familienfeier wie Jugendweihe oder Schulanfang, Firmenfeier oder eine Hochzeit, gerne stehen wir Ihnen beratend zur Seite und richten alles für eine perfekte Veranstaltung nach Ihren Wünschen aus.

Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

  • Würzfleisch
    8,50 €
    Schwein ~ Champignon ~ Emmentaler ~ Zitrone ~ Baguette
  • Bouillabaisse
    8,90 €
    Grünschalmuschel ~ Wolfsbarsch ~ Garnele ~ Fenchel ~ Tomate ~ Karotte ~ Sellerie
  • Topinamburcremesuppe
    7,70 €
    Ur- Kartoffel Topinambur ~ Sellerie ~ feiner Rahm ~ Wachtelei
  • Crostini von der Räucherforelle
    11,50 €
    Creme Fraiche ~ Schnittlauch ~ Gurke ~ Räucherforelle ~ Feldsalat ~ Kumquat Chutney

Speisekarte

Hauptgerichte

  • Walnusspasta mit Birne
    17,90 €
    Tagliarinni ~ Walnuss ~ Williamsbirne ~ Gorgonzolasoße
  • Wiener Schnitzel
    22,90 €
    Kalbshüfte ~ Wiener Panierung ~ Bratkartoffel ~ Preiselbeere ~ Zitrone ~ Rote Zwiebel ~ Frühlingslauch ~ Sardelle
  • Gefüllter Kürbis mit veganer Linsenbolognese
    18,40 €
    Muldentaler Kürbis ~ Tellerlinsen ~ Karotte ~ Sellerie ~ Tomate ~ Oregano ~ Kartoffel
  • Putenleber
    18,10 €
    Putenleber kurz gebraten ~ Jus ~ Katoffelpüree ~ Balsamzwiebel ~ Karamellisiertes Streuobst
  • Sous vide gegarter Schweinebauch
    21,90 €
    24h in eigenem Saft gegart ~ Rosenkohl ~ geschwenkter Feldsalat ~ Cranberrys ~ Kräuterknödel
  • Entenkeule
    24,50 €
    Entenkeule knusprig gebacken ~ Rotkohl ~ Kartoffelklöße ~ Semmelbutter
  • Wolfsbarsch unter Blutwurst- Majoran- Kruste
    23,10 €
    Wolfsbarsch ~ sautierte Kartoffeln ~ Blutwurst ~ Wintergemüse ~ Schnittlauchschaum

Snackkarte

Speisekarte von 14:30 Uhr- 17:30 Uhr

  • Würzfleisch vom Schwein
    8,50 €
    Schwein~ Champignon~ Emmentaler~ Zitrone~ Baguette
  • Topinamburcremesuppe mit Wachtelei
    8,30 €
    Ur- Kartoffel ~ Sellerie ~ Feiner Rahm ~ Wachtelei
  • Flammkuchen Gorgonzola
    11,00 €
    Flammkuchenteig ~ Schmand ~ Birne ~ Frühlingslauch ~ Gorgonzola ~ Feldsalat
  • Flammkuchen Klassisch
    10,50 €
    Schmand ~ Schinkenspeckwürfel ~ Rote Zwiebel ~ Frühlingslauch
  • Flammkuchen Rustikal
    11,50 €
    Flammkuchenteig ~ Schmand ~Blutwurst ~ Apfel ~ Walnuss ~ rote Zwiebel
  • Beefsteak vom Kalb
    19,20 €
    Hausgemachtes Beefsteak ~ Wintergemüse ~ Kräuterknödel ~ Schnittlauchschaum

Dessertkarte

  • Glühweinräbchen
    7,80 €
    Pflaume ~ Marzipan ~ Glühweingewürz ~ Ausbackteig ~ Vanilleschaum
  • Beerensymphonie
    7,60 €
    Panna Cotta im Mantel ~ Sandornsorbet ~ marinierte Waldbeeren ~ „Beerenstarke Creme“
  • Aus der Schatzkammer
    8,50 €
    Die alte Zeit Apricot- Brandy ~ Bourbon Vanilleeis ~ Schlagsahne

Kinderkarte

  • Goldgräber
    7,90 €
    Gold-Nuggets ~ Erbsen ~ Geröstete Kartoffel
  • Milchreis
    6,50 €
    Milchreis ~ Zucker & Zimt
  • Schneeball
    6,50 €
    2 Kartoffelklöße ~ Bratenjus
  • Marshmallow-Eisbecher
    5,00 €
    2 Kugeln Erdbeereis, Marshmallows, Sahne
  • Zuckerhut
    2,50 €
    1 Kugel Vanilleeis mit bunten Streuseln
  • Smarties Becher
    4,90 €
    Schokoladeneis ~ Vanilleeis ~ Smarties ~ Schokosoße ~ Sahne
  • Mister Knister
    5,00 €
    2 Kugeln Vanilleeis ~ Knisterbrause ~ Erdbeerbrause ~ Sahne

Frühstückskarte

Erst wieder ab Ostern 2023
( Gerne bieten wir es auch außerhalb der Saison ab 15 Personen an)

Eiskarte

Eis aus der Chocolaterie Olav Praetsch

  • Griechischer Walnusstraum
    8,60 €
    2 Kugeln Honig- Rosmarin Eis, 1 Kugel Vanilleeis, Joghurt, kandierte Walnüsse, Honig, Schlagsahne

  • Schoko Trio
    8,30 €
    1 Kugel dunkle Schokolade, 1 Kugel weiße Schokolade, 1 Kugel Vollmilchschokolade, Schokodrops, Schokosoße, Sahne

  • Pflaume- Zimt- Becher
    8,70 €
    1 Kugel Pflaume- Zimt- Eis, 1 Kugel Vollmilchschokolade, 1 Kugel Vanilleeis, Pflaumenmus, Sahne

  • Waldbeer Becher
    8,10 €
    1 Kugel Heidelbeer- Sorbet, 1 Kugel Vollmichschokolade, 1 Kugel Vanilleeis, Vanille- Waldbeeren, Schlagsahne

  • Oma´s Liebling
    7,80 €
    2 Kugeln Schokoladeneis, Vanilleeis, Eierlikör, Sahne
  • Unser Eissortiment (hergestellt vom Chocolatier Olav Praetsch aus Wermsdorf)
    Bourbon Vanille ~ Stracciatella ~ Mango- Sorbet ~ Heidelbeer-Sorbet ~ Dunkle Schokolade ~ Vollmilchschokolade ~ Weiße Schokolade ~ Ruby Schokolade ~ Rahm- Praline ~ Pistazie ~ Haselnuss ~ Rose ~ Honig- Rosmarin ~ Joghurt- Holunder  ~ Pekanuss- Salzkaramell ~ Erdbeersorbet ~ Kokos ~ Banane ~ Orangenblüten- Mandelkaramell ~ Guavensorbet ~ Pflaume- Zimt- Eis

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